Глоссарий: что означают термины на этикетках витаминов и БАДов
Около сорока терминов, которые встречаются на банках с iHerb и в наших разборах. Коротко: что значит слово и на что обратить внимание при покупке.
Как пользоваться глоссарием
Термины разбиты по буквам: сначала русские названия, потом латинские сокращения. Если на банке непонятна целая строка, а не одно слово, начните с гайда по таблице Supplement Facts. Нормы и пределы для каждого нутриента собраны в справочнике добавок от А до Я.
Расшифровка этикетки за 30 секунд
Выберите, что непонятно на банке, – объясним в двух фразах
Что написано на этикетке
Что это значит
Международные единицы (МЕ, IU)
МЕ измеряют активность, а не вес. Коэффициент свой у каждого витамина, поэтому «МЕ в мкг» пересчитывают отдельно для D, A и E.
Пример: витамин D: 1000 МЕ = 25 мкг
Что это значит
Доля от суточной нормы на этикетке
% DV считают от американских норм, NRV – от европейских. Поэтому один и тот же продукт может показывать 125% и 500%.
Пример: 25 мкг витамина D = 125% DV или 500% NRV
Больше 100% – не значит опасно; сверяйтесь с верхним пределом.
Что это значит
Форма и элементарное вещество
Число в строке – это сам минерал, а в скобках после «as» указано соединение. «Bisglycinate» – минерал, связанный с двумя молекулами глицина; «chelate» – с аминокислотами, чаще всего тоже с глицином.
Пример: Magnesium (as bisglycinate) 200 mg = 200 мг магния
Что это значит
Химическая форма омега-3
TG – природные триглицериды, EE – этиловые эфиры, rTG – эфиры, снова превращённые в триглицериды. EE усваиваются немного хуже, но все формы повышают EPA и DHA в крови.
Что это значит
КОЕ – колониеобразующие единицы
Число живых бактерий в пробиотике. Смотрите, указано ли количество на конец срока годности: часть бактерий погибает при хранении.
Пример: 1 × 10⁹ CFU = 1 млрд КОЕ
Что это значит
Знаки независимой проверки
USP проверяет состав, дозу, загрязнители и растворимость. NSF Certified for Sport ищет запрещённые в спорте вещества. IFOS тестирует рыбий жир по партиям.
Знак относится к конкретному продукту или партии, а не ко всему бренду.
А–К: от биодоступности до КОЕ
| Термин | Что значит | На что смотреть |
|---|---|---|
| БАД | Биологически активная добавка к пище. В ЕАЭС и ЕС это пищевая продукция, а не лекарство | Обещания «лечит» и «выводит» для БАДа – повод насторожиться |
| Бета-каротин | Провитамин A из растений, организм превращает его в витамин A по мере нужды | Курильщикам и бывшим курильщикам высокие дозы в добавках противопоказаны |
| Биодоступность | Доля вещества, которая всасывается и доходит до тканей | Разница между хорошими формами обычно меньше, чем обещает реклама |
| Бисглицинат | Минерал, связанный с двумя молекулами аминокислоты глицина | Обычно мягче для ЖКТ; частая форма магния, железа и цинка |
| Кишечнорастворимая оболочка | Покрытие, которое растворяется в кишечнике, а не в желудке | В омега-3 её используют, чтобы было меньше привкуса и отрыжки рыбой |
| КОЕ (CFU) | Колониеобразующие единицы: число живых бактерий в пробиотике | Ищите количество на конец срока годности, а не на момент выпуска |
М–П: от МЕ до проприетарной смеси
| Термин | Что значит | На что смотреть |
|---|---|---|
| МЕ (IU) | Международная единица: мера активности, а не веса | У каждого витамина свой пересчёт; для витамина D 1 мкг = 40 МЕ |
| Менахинон (MK-7) | Одна из форм витамина K2 в добавках | При приёме варфарина витамин K – только по согласованию с врачом |
| Метилкобаламин, цианокобаламин | Формы витамина B12 | По данным NIH, усвоение от формы не зависит; цианокобаламин встречается чаще всего |
| Метилфолат (L-5-MTHF) | Активная форма фолата | Для профилактики дефектов нервной трубки изучали именно фолиевую кислоту |
| Мкг (mcg, µg) | Микрограмм, тысячная доля миллиграмма | Не путайте с мг: разница в 1000 раз |
| Оксид | Соль минерала с кислородом | Много минерала в таблетке, но хуже переносится; оксид магния слабит |
| Пиколинат | Минерал, связанный с пиколиновой кислотой | Популярная форма цинка и хрома |
| Порция (Serving Size) | Количество капсул, на которое указаны цифры в таблице | Порция часто равна 2–4 капсулам |
| Проприетарная смесь | Общий вес смеси без доли каждого компонента | Дозу действующих веществ узнать нельзя |
Р–Я: от ретинола до элементарного вещества
| Термин | Что значит | На что смотреть |
|---|---|---|
| Ретинол | Готовая форма витамина A (вместе с ретиниловыми эфирами) | Верхний предел EFSA – 3000 мкг в сутки; при беременности добавки с ретинолом не принимают |
| Токоферол | Витамин E. Натуральная форма – d-альфа, синтетическая – dl-альфа | 1 МЕ натуральной формы = 0,67 мг, синтетической = 0,45 мг |
| Хелат | Минерал, связанный с аминокислотами | Смотрите, с какими: чаще с глицином (бисглицинат), иногда со смесью, например лизинат-глицинат |
| Холекальциферол (D3), эргокальциферол (D2) | Две формы витамина D | D3 сильнее и дольше повышает уровень витамина D в крови |
| Цитрат | Соль минерала с лимонной кислотой | Хорошо растворяется; цитрат магния в больших дозах слабит |
| Элементарное вещество | Количество самого минерала без «довеска» соединения | В 1000 мг глицината магния около 140 мг магния |
Латинские сокращения A–N
| Сокращение | Что значит | На что смотреть |
|---|---|---|
| AI | Adequate Intake, адекватное потребление: норма, когда данных для RDA мало | Например, норма биотина 30 мкг – это AI |
| DFE | Фолатный эквивалент: 1 мкг DFE = 1 мкг фолата из еды = 0,6 мкг фолиевой кислоты с едой | 400 мкг DFE на этикетке = 240 мкг фолиевой кислоты |
| DV (% DV) | Daily Value: американская норма для маркировки | 25 мкг витамина D = 125% DV |
| EE | Этиловые эфиры омега-3 | Усваиваются немного хуже TG; принимайте с едой |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов | Устанавливает нормы и верхние пределы для ЕС |
| GMP | Good Manufacturing Practice, надлежащая производственная практика | Говорит о контроле производства, но не о дозе в банке |
| IFOS | Программа International Fish Oil Standards | Тестирует рыбий жир по партиям и публикует результаты |
| Informed Sport | Британская программа проверки спортивных добавок | Каждую партию проверяют на запрещённые в спорте вещества |
| NIH ODS | Офис пищевых добавок Национальных институтов здоровья США | Публикует открытые обзоры по каждому нутриенту |
| NRV | Nutrient Reference Value: европейская норма для маркировки | Для витамина D – 5 мкг, поэтому проценты выше, чем в DV |
| NSF | Американская организация сертификации; NSF Certified for Sport – знак для спортсменов | Каждую партию проверяют на запрещённые вещества |
Латинские сокращения P–Z
| Сокращение | Что значит | На что смотреть |
|---|---|---|
| PRI | Population Reference Intake: норма EFSA для почти всех здоровых людей | Европейский аналог RDA |
| RAE | Ретиноловый эквивалент: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 2 мкг бета-каротина из добавок | 1 МЕ ретинола = 0,3 мкг RAE |
| RDA | Recommended Dietary Allowance: норма, которой хватает 97–98% здоровых людей | Считается с едой и добавками вместе |
| rTG | Реэтерифицированные триглицериды: этиловые эфиры, снова превращённые в триглицериды | Позволяют сделать концентрат с высокой долей EPA и DHA |
| TG | Триглицериды: природная форма жиров в рыбе | Обычный рыбий жир без концентрирования |
| UL | Верхний допустимый уровень потребления | Не цель, а граница; у EFSA и в США пределы разные |
| USP Verified | Знак Фармакопеи США | Проверяет состав, дозу, загрязнители и растворение таблетки |
Термины, за которыми стоят риски
Некоторые слова на этикетке касаются здоровья, и на них стоит задержать взгляд дольше, чем на цене:
- ретинол – при беременности и после менопаузы следите за общей дозой витамина A;
- бета-каротин – высокие дозы опасны для курильщиков и бывших курильщиков;
- витамин K (MK-7) – взаимодействует с варфарином;
- биотин – искажает ряд анализов крови, включая гормоны щитовидной железы и тропонин;
- железо – высокие дозы опасны для детей, храните банку в недоступном месте;
- пробиотики – людям с тяжёлыми болезнями и сниженным иммунитетом только по согласованию с врачом.
Как выбрать добавку на iHerb с помощью глоссария
- Найдите на этикетке форму после слова «as» и проверьте её в таблицах выше.
- Посмотрите, указано ли элементарное вещество, и сверьте единицы: мг, мкг или МЕ. Для пересчёта есть конвертер МЕ в мкг.
- Сравните дозу с верхним пределом, а не только с % DV.
- Для омега-3 проверьте форму (TG, rTG или EE) и сумму EPA+DHA – подробно в разборе как выбрать омега-3.
- Ищите знаки USP, NSF или IFOS, если для вас важна независимая проверка.
Потренируйтесь на типичной этикетке: нажимайте на строки, и под каждой появится расшифровка.
Этикетка с подсказками
Типичная таблица Supplement Facts. Нажмите на строку – расшифруем термин
Supplement Facts
Что это значит
Порция (Serving Size)
Все цифры ниже указаны на 2 капсулы, а не на одну. Порция часто равна 2–4 капсулам, так что делите дозу сами, если пьёте меньше.
Что это значит
% DV
Доля от американской нормы для маркировки. 25 мкг витамина D – это 125% DV, а на европейской банке та же доза покажет 500% NRV. Больше 100% не значит опасно: сверяйтесь с верхним пределом.
Что это значит
Холекальциферол, мкг и МЕ
Холекальциферол – это D3, он сильнее и дольше повышает уровень витамина D, чем D2. МЕ измеряют активность, а не вес: для витамина D 1 мкг = 40 МЕ.
Что это значит
Элементарное вещество и хелат
15 мг – это сам цинк. После «as» указана форма: бисглицинат, минерал с двумя молекулами глицина. Такие формы обычно мягче для ЖКТ.
Что это значит
DFE
Фолатный эквивалент. 1 мкг DFE = 0,6 мкг фолиевой кислоты, принятой с едой, поэтому 400 мкг DFE – это 240 мкг фолиевой кислоты.
Что это значит
Ретинол и RAE
Ретиниловые эфиры – готовая форма витамина A. Верхний предел EFSA – 3000 мкг в сутки, а при беременности добавки с ретинолом не принимают.
Что это значит
Проприетарная смесь
Указан только общий вес смеси. Сколько в ней каждого компонента, узнать нельзя.
Что это значит
USP и GMP
Знак USP означает проверку состава, дозы, загрязнителей и растворения таблетки. GMP говорит о контроле производства, но не о дозе в банке.
Частые вопросы
Что значит «хелат» на банке магния или цинка?
Минерал связан с аминокислотами, чаще всего с глицином. Такие формы обычно мягче для желудка. Больше о формах – в разборах какой магний лучше и цинк: для чего и как принимать.
Чем % DV отличается от NRV?
Это доли от разных норм: DV – американская, NRV – европейская. Одна и та же доза витамина D может показывать 125% DV и 500% NRV.
Почему UL – это не рекомендуемая доза?
Верхний предел – граница безопасного ежедневного приёма, а не цель. Большинству людей нужна доза ближе к норме.
Что лучше: TG или EE в омега-3?
Формы TG и rTG усваиваются немного лучше, но все формы повышают EPA и DHA в крови. Важнее сумма EPA+DHA в порции и приём с едой.
Источники
Обновлено