Бузина чёрная от простуды и гриппа: что показали исследования, как пить сироп и чем опасны сырые ягоды

Бузина чёрная: что это

Бузина чёрная (Sambucus nigra) – кустарник или небольшое дерево с плоскими зонтиками тёмно-фиолетовых ягод. Растёт в Европе, Западной Азии, Северной Африке и Северной Америке. В народной медицине ягодами бузины лечили простуду и грипп.

Добавки из бузины делают из экстракта ягод. На iHerb встречаются:

• сиропы – самая частая форма, обычно с сахаром или мёдом;
• жевательные мармеладки – удобно, но в них тоже есть сахар;
• капсулы и таблетки – без сахара;
• пастилки для рассасывания – часто вместе с цинком и витамином C.

Цветки бузины – другое сырьё. Европейское агентство EMA признаёт их традиционным средством при первых симптомах простуды – для взрослых и подростков с 12 лет. Если симптомы усиливаются или держатся дольше недели, EMA советует обратиться к врачу. Для ягод EMA в 2014 году не смогла составить монографию: не хватило данных о дозировке и традиционном применении.

Бузина от простуды: что показали исследования

NCCIH пишет, что бузину при простуде, гриппе и других инфекциях верхних дыхательных путей изучали в небольшом числе исследований. Самый строгий свежий итог – систематический обзор 2021 года, в который вошли 5 рандомизированных исследований.

Исследование на авиапассажирах

Одно из самых крупных исследований бузины при простуде провели в 2016 году. 312 пассажиров эконом-класса, летевших из Австралии за границу, получали стандартизированный экстракт бузины или плацебо.

• Заболели примерно одинаково: 12 простуд на бузине и 17 на плацебо, разница незначимая.
• Болели меньше дней: 57 дней простуды в сумме на бузине против 117 на плацебо.
• Симптомы слабее: суммарный балл симптомов 247 против 583.

Авторы сами пишут, что результат нужно подтвердить. Одно исследование на одной группе людей – это повод для интереса, а не доказательство.

Бузина при гриппе: противоречивые результаты

В нескольких ранних небольших исследованиях сироп бузины сокращал грипп примерно на 4 дня. Но в 2020 году в США провели строгое исследование с подтверждённым гриппом. 87 человек с 5 лет в первые 48 часов болезни получали экстракт бузины или плацебо.

Пользы не нашли: симптомы стали лёгкими через 5,3 дня на бузине и через 4,9 дня на плацебо. Взрослые и подростки старше 12 лет пили по 15 мл 4 раза в день 5 дней. Авторы подчёркивают, что их результат противоречит прежним работам.

Цифры обоих исследований рядом:

Бузина и COVID-19

Бузину рекламировали и при COVID-19, но NCCIH пишет, что хороших доказательств для этого нет. Американские регуляторы FDA и Федеральная торговая комиссия принимали меры против компаний, которые приписывали продуктам с бузиной недоказанный эффект при COVID-19. Не рассчитывайте на бузину для профилактики или лечения COVID-19.

Если у вас грипп, бузина не заменяет противовирусные препараты, которые назначает врач. Доказанный способ снизить риск гриппа – прививка, а не добавки.

Сироп бузины: как принимать

Стандартной дозы бузины нет: продукты различаются по экстракту и концентрации. Практичные правила:

1. Начинайте в первые 1–2 дня симптомов – именно так её давали в исследованиях.
2. Принимайте по этикетке и не дольше, чем длится простуда: в исследованиях курс при гриппе длился 5 дней.
3. Сравнивайте продукты по количеству экстракта в мг на порцию.
4. Учитывайте сахар: в 2–4 приёмах сиропа его набирается заметно.
5. Если в сиропе есть цинк, сложите его с другими добавками – подробнее в статье о цинке.

Нажмите на строки примера этикетки, чтобы понять, что сравнивать:

Сырые ягоды бузины ядовиты

NCCIH предупреждает: в сырых и незрелых ягодах, а также в листьях и стеблях бузины есть вещества, из которых в организме образуется цианид. Они вызывают тошноту, рвоту и сильную диарею, а в больших количествах – тяжёлое отравление. Термообработка этот токсин разрушает.

• Не ешьте сырые ягоды бузины и следите, чтобы их не рвали и не ели дети.
• Не делайте сок или настойку из свежих ягод вместе с веточками и листьями.
• Домашний сироп варите из спелых ягод без стеблей.

Кому нельзя бузину и взаимодействия

• Беременность и кормление грудью. NCCIH: о безопасности известно мало.
• Дети до 1 года. Многие сиропы содержат мёд, а его нельзя давать детям до года из-за риска ботулизма. А детям до 4 лет NHS советует вообще не давать еду и напитки с добавленным сахаром, включая мёд.
• Дети постарше. Надёжных детских доз нет: только продукт с детской дозировкой и после разговора с педиатром. Общие правила – в статье витамины для детей.
• Аутоиммунные болезни и иммунодепрессанты. Высказывались опасения, что бузина может чрезмерно стимулировать иммунную систему. Обзор 2021 года доказательств этого не нашёл, но данных мало, поэтому обсудите приём с врачом.
• Диабет. Считайте сахар в сиропах и мармеладках или выбирайте капсулы.
• Любые постоянные лекарства. NCCIH советует поговорить с врачом перед приёмом любых трав.

Сочетания витаминов и минералов собраны в таблице совместимости.

Когда при простуде идти к врачу

Простуда обычно проходит сама. NHS советует отдых, много жидкости и обычные средства от симптомов. Антибиотики при простуде не помогают: её вызывают вирусы. К врачу нужно, если:

• температура держится больше 3 дней или очень высокая, вас знобит;
• появились одышка или боль в груди;
• симптомы усиливаются или не проходят 10 дней;
• кашель длится больше 3 недель;
• у вас хроническая болезнь (диабет, болезни сердца, лёгких, почек) или ослабленный иммунитет;
• вас беспокоят симптомы у ребёнка.

Как выбрать бузину на iHerb

1. Убедитесь, что вам можно: нет беременности, аутоиммунной болезни без согласия врача, у ребёнка есть детская доза.
2. Ищите в составе Sambucus nigra и слово fruit (ягоды), а не только «elder».
3. Сравнивайте продукты по экстракту в мг на порцию.
4. Выберите форму: сироп для детей и тех, кто не глотает капсулы, капсулы – если важен сахар.
5. Проверьте добавки в составе: цинк, витамин C, мёд.

Про другие средства в сезон простуд читайте статью о витамине C при простуде и подборку «Иммунитет». Если не уверены, что вам нужно, пройдите подбор витаминов.